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2F オールデイダイニング「カフェトスカ」

ナイト・キッチンスタジアム～食材王国みやぎ～

期間:2018年4月16日(月)～6月3日(日)

食材王国みやぎを食べ尽くす！

毎年好評の宮城県をテーマにしたディナーブッフェを今年も開催いたします。「カフェトスカ」シェフ・小川勝哉は宮城県の食材の美味しさに魅せられ、10回目の開催となる本フェアを開催するにあたり、美味しい食材を生み出す風土や伝統、そして宮城の方々のお人柄をあらためて見つめなおすべく、“食材探しの旅”へ赴きました。

新メニューに加わるのは、宮城を代表する“笹かまぼこ”や登米地方の“油麩”などの伝統食材。笹かまぼこは鉄板焼きで焼き立てを、油麩はデミグラスソースの煮込みでご用意いたします。

ほかにも、シェフおすすめの宮城食材が勢揃い。震災後あらたな工場を立ち上げ復興を目指す石巻「近藤水産」の“海苔”、創業５０年余こだわり続ける塩竈「間宮商店」の“熟成干物”、口当たりの良さが魅力のお米“ひとめぼれ”で作る、新登場のオール宮城のむすび飯など、宮城のおいしさが詰まったメニューの数々を、ブッフェスタイルでお楽しみください。

レストラン予約 TEL:045-682-2255　受付時間 10:00～21:00

レストランフェア概要

期間	2018年4月16日(月)～6月3日(日) ディナータイム　　平日 17：30～22：00 （ラストオーダー21：30) 　土・日曜日・祝日 17：00～22：00（ラストオーダー 21：30） ※事情により予告なく変更になることもございますので、予めご了承ください ※土・日曜日、祝日及びホテル特定日は2部制とさせていただきますまた、平日の混雑時も2部制とさせていただく場合がございますので、予めご了承ください土・日曜日・祝日［1部］17：00～/［2部］19：30～平日混雑時［1部］17：30～/［2部］20：00～　 2時間までのご利用とさせていただきます
料金	月～金曜日（下記期日を除く）お1人様￥5,800 土・日曜日、祝日お1人様￥6,800 小学生全日￥2,950 4歳以上の未就学児全日￥1,200 ※レストラン特定日など、料金が変わる場合がございます。お問い合わせください ※表示料金は消費税およびサービス料（10％）が含まれております
メニュー例	アクションコーナー　～お客様の目の前で調理いたします～蔵王クリームチーズとパルミジャーノレッジャーノで和えるパスタローストビーフグレービーソース “ふき味噌”風味阿部蒲鉾店笹かまぼこの鉄板焼きバター風味松浦さんの荏胡麻（エゴマ）豚のメンチカツ　アクションスタイル登米米と間宮商店の干物、石巻の焼き海苔で作る“トスカ風むすび飯” COLD 冷製料理ホヤの冷製アヒージョ　ガーリックとタイム･ローリエ風味トスカスタイル水鳥の菌床しいたけとグリーンオリーブのマリネ粟野さんの藻塩おぼろ豆腐　エキストラバージンオイルのハーモニーメカブのマリネオリーブオイルとジンジャーのフレーバー森林鶏の低温調理宮城県産トマトとエシャロットのドレッシング紅はるかの冷製ブルーテ竹鶏ファームの卵ポーチドエッグ風　ほか HOT　温製料理油麩のラグーデミグラスソース風味トスカ風凍み大根と季節野菜のミジョテスタイル仙台味噌でマリネしたローストポーク　ほかデザート各種コーヒーまたは紅茶 ※食材の入荷状況により、メニューが変更となる場合がございます ※食物アレルギー等がございましたら、予めスタッフにお申し付けください ※お米は特に表記のないものに限り、国産米を使用しております
協力	宮城県登米市阿部蒲鉾店
スペシャルイベントのご案内	一夜限りのスペシャルイベント開催決定！開催日：2018年5月19日(土)　17：00～／19：30～内容：生産者の方々をお招きしてトークイベントを開催、一夜限りの特別メニューも登場いたします！