ベジタリアン&ビーガン コースメニュー/宴会・パーティー|横浜・みなとみらいのホテル/宿泊・レストラン・ウェディング・宴会・会議/横浜ベイホテル東急

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パッケージプラン PACKAGE PLANS

 

ベジタリアン&ビーガン コースメニュー

期間:2019年5月13日(月)より

素材にもこだわりぬいた、彩り豊かなベジタリアン・ビーガンコースメニューが新登場

 

インバウンドや、国内の健康意識の高いお客様の需要にお応えする、ベジタリアン(菜食者)、ビーガン(完全な菜食者)メニューをご宴会でもお召し上がりいただけます。

 

いずれも肉や魚などの動物性食品を使わず、穀物や豆類、野菜などの植物性食品のみを用いたコースメニューをご用意。まるでお肉のような大豆ミートは食べ応えも充分です。さらに卵や乳製品も使用しないビーガン料理では、五葷(ネギ、ニラ、ニンニクなど)と呼ばれる野菜類も取り除くなど、こだわりが活きています。

 

さらに、通常メニューと変わらない色彩豊かな盛り付けは、目でもお楽しみいただけます。

お見積・お問い合わせ

※お電話でのお問い合わせ Phone:045-682-2270 販売促進

プラン概要

期間

期間:2019年5月13日(月)より

料金
  • お1人様料金
    • オリエンタルベジタリアンコース ¥7,000(¥8,316)
    • オリエンタルビーガンコース ¥7,000(¥8,316)

※いずれもアミューズ「ベジ寿司2種のお楽しみ」付きコースをご用意しております

 お1人様 ¥8,000(¥9,504)
※宴会のご利用には、別途室料・音響照明費等が加算されます。詳細はお問い合わせください

ご利用人数

コース料理 10名様より

内容
  • オリエンタルベジタリアンコース
    • ベジ寿司2種のお楽しみ(*)
    • 大豆ミートのフレークとグリンピースのピラミッド 黒胡麻ソース
    • トウモロコシの温かいポタージュ シナモン風味
    • カダイフを纏ったアーティチョークのフリチュール
      彩り野菜とトリュフのジュータンに載せて
    • 大豆ミートのソテー デミグラス風ソース
      ハーブフラワーミックスサラダ添え
    • フロマージュブランのクリーム フルーツサラダ仕立て

      BQT300-200vegetarianmenu.jpg

 

  • オリエンタルビーガンコース
    • ベジ寿司2種のお楽しみ(*)
    • オリエンタルビーガンに捧げる野菜サラダ
      トマト風味の豆乳グルトソース
    • そら豆とグリンピースの冷製スープ 金箔飾り
    • ジャンボマッシュルームのグリエ オリーブペーストと共に
    • 大豆ミートと野菜のかき揚げ
      キャベツのブレゼとレモンコンフィソース
    • スイートポテトとフランボワーズのソルベ オレンジの香り

      BQT300-200veganmenu.jpg

 

※(*)はアミューズ付きコース限定のメニューとなります

※カッコ内の表示料金にはサービス料・消費税が含まれております

※食材の入荷状況等により、メニューが変更になる場合がございます

※食物アレルギー等がございましたら、予めスタッフにお申し付けください

※掲載写真はイメージです

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