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横浜ベイホテル東急ホーム > レストラン > レストランフェア > 「スーツァンレストラン陳」特別ランチ･ディナーコース『宮城コース』

レストランフェア

特別ランチ･ディナーコース『宮城コース』

期間:2024年9月1日(日)～10月31日(木)

宮城県が誇る美味をコースで堪能

料理長･関根が宮城県の生産者のもとを訪れ、見識を深めた食材を用いて、期間限定で特別コースをご提供いたします。

ディナーコースの『宮城県産蔵王鴨ロースの燻製ベリーソースとトリュフ入りマッシュポテト添え』（写真上）は、清らかな空気と大自然が広がる蔵王山麓でのびのびと育てられ、やわらかい肉質とまろやかな味わいが特長の"フランス鴨"のロースを、じっくりと時間をかけてジューシーな燻製に仕上げた逸品。甘酸っぱいベリーのソースと、芳醇なトリュフが香るマッシュポテトの風味とともにお楽しみいただけます。

このほか宮城の美味を、「スーツァンレストラン陳」ならではの趣向を凝らしたメニューの数々でご堪能ください。

ランチコース（黄河）

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ディナーコース（自貢）

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開催期間

期間	2024年9月1日(日)～10月31日(木)
時間	ランチタイム、ディナータイム＊最新の営業時間は⇒こちらから

期間

2024年9月1日(日)～10月31日(木)

時間

ランチタイム、ディナータイム

＊最新の営業時間は⇒こちらから

料金

ランチ
『宮城コース』(黄河)
お1人様￥6,500
ディナー
『宮城コース』(自貢)
お1人様￥19,000

ランチコースメニュー（全7品）

・宮城県産赤紫蘇と無花果のアミューズ

・秋の収穫祭

・甲殻類ときのこ香るフカヒレスープ

・こだわりの海老のチリソース
　～登米市菅原農産のサラダ添え～

・宮城県産和豚もちぶたのコンフィ
　～石堂ファームのホワイト六片ソース～

・麺、ご飯もの（※下記よりお選びください）
　・四川飯店伝統のマーボードウフ御膳

　・竹鶏ファームの鶏ダシ冷麺～白石温麺の冷たい麺～
　・担々麺

　・蔵王バターときのこ入りトリュフチャーハン　【プラス￥1,500】

　・フカヒレの姿煮スープそば　【プラス￥2,500】

　・フカヒレの姿煮入りあんかけご飯　【プラス￥2,500】

・5種類のプティフール

ディナーコースメニュー（全11品）

・宮城県産赤紫蘇と無花果のアミューズ

・宮城県産サーモンと豆鼓香るレンズ豆のサラダ仕立て

・宮城県産和豚もちぶたの仙台味噌漬けチャーシュー
　～彩りきのことともに～

・気仙沼産毛鹿鮫フカヒレの煮込み
　～タラバ蟹内子の味わいとともに～

・鮑の揚げ物～石堂ファームのホワイト六片ソース～

・宮城県産蔵王鴨ロースの燻製ベリーソースとトリュフ入りマッシュポテト添え

・鮮魚と発酵野菜の煮込み

・シェフこだわりの海老のチリソース

・麺、ご飯もの（※どちらかをお選びください）
　・四川飯店伝統のマーボードウフ御膳

　・蔵王バターときのこ入りトリュフチャーハン【プラス￥1,500】

・女性パティシエが作る生月餅

　～蔵王バターを練り込んだずんだ餡～

・グランデセール（※どちらかをお選びください）

　・蔵王マスカルポーネを使用したモンブラン仕立てほうじ和紅茶と和梨のコンポート

　・アンニンドウフ

その他・備考

※表示料金は、サービス料･税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
※お米は特に表記のないものに限り、国産米を使用しております
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

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