旬の金沢食材フェア|レストランフェア/大志満 本格和食|横浜ベイホテル東急 - みなとみらい大観覧車前

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レストランフェア

旬の金沢食材フェア

  • 期間限定
  • ファミリー向け
  • ディナー
  • ランチ

石川県の食材を用いた応援企画

石川県山中温泉の旅館を前身とする日本料理「大志満」では、令和6年能登半島地震により影響を受けている生産者など、各方面でお世話になってきた方々のお力になれればと本フェアを企画し、季節に合わせた献立をお届けしております。 加賀野菜や日本海の魚介類を使用したメニューを楽しみながら、現地を応援しませんか。

相生(14,000円)

オンライン予約

羽衣(18,000円)

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開催期間

期間

通年
※除外日:定休日、クリスマス期間、年末年始、他レストラン特定日

※定休日:2月4日(水)、12日(木)、18日(水)、25日(水)、3月4日(水)、11日(水)、18日(水)、25日(水)

時間

  • 昼食 11:30~14:00 L.O.(15:00 CLOSE)
  • 夕食 17:00~19:30 L.O.(21:00 CLOSE)

料金

  • 相生 ¥14,000
  • 羽衣 ¥18,000

※掲載写真は「羽衣」のイメージです

メニュー(2/2~3/8)

相生(¥14,000)

・先付 石川小かぶ豆腐(車海老、菜の花、雲丹醤油) / 加賀の大根寿司河北潟小松菜

・吸物 白魚のふかし二塚からしな、新筍)

・造り 盛り合わせ

・煮物 治部椀

・焼物 天然真鯛[金沢港水揚げ]の柚香焼加賀れんこんの薩摩揚げ)

・酢物 わかさぎの南蛮漬け金沢春菊

・食事 帆立貝と百合根の炊き込みご飯 / 味噌椀 / 香の物

・食後 五郎島金時の焼芋羊羹(いちご、甘納豆、抹茶クリーム)

羽衣(¥18,000)

・先付 石川小かぶ豆腐(車海老、菜の花、雲丹醤油)

・前菜 加賀の大根寿司河北潟小松菜 / 飯蛸の酒盗かけ(山独活) / わかさぎの南蛮漬け金沢春菊 / 能登の石もずくと蛤(丸芋とろろ)

・吸物 鰆[金沢港水揚げ]加賀れんこんふかし二塚からしな

・造り 盛り合わせ

・煮物 治部椀

・焼物 銀鱈の利久焼百万石しいたけの二身揚げ、ふきのとう)

・酢物 青柳とうるい(辛子酢味噌)

・食事 金時草そば / 鰊 / 薬味

・食後 五郎島金時の焼芋羊羹(いちご、甘納豆、抹茶クリーム) / 季節の果物

太字は金沢産の食材です(入荷状況により変更になる場合がございます)

その他・備考

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております

※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます

※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください

※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします

※写真はイメージです

※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

相生(14,000円)

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羽衣(18,000円)

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