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横浜ベイホテル東急 ホーム > レストラン > レストランフェア > 「大志満」旬の金沢食材フェア
レストランフェア

旬の金沢食材フェア
石川県を応援する食材フェアを開催中
石川県山中温泉の旅館を前身とする日本料理「大志満」では、震災により影響を受けている生産者など、各方面でお世話になってきた方々のお力になれればと本フェアを企画し、季節に合わせた献立をお届けしております。
加賀野菜や日本海の魚介類を使用したメニューを楽しみながら、現地を応援しませんか。
開催期間
期間 |
通年 |
---|---|
時間 |
ランチタイム、ディナータイム
※社会状況により変更が生じる可能性がございます。あらかじめご了承ください |
料金
- 相生 ¥14,000
- 羽衣 ¥18,000
※掲載写真は「羽衣」のイメージです
メニュー例(羽衣 ¥18,000)
・先付 蛤と金時草のとろろかけ 独活 こごみ
・前菜 桜花豆腐 新豌豆 / 蛍烏賊(金沢港水揚げ)と金沢小かぶ 天豆 / 新筍と車海老の白和え 二塚からしな / 笹小鯛と煎り卯の花 菜の花 百万石しいたけ
・吸物 天然鯛(金沢港水揚げ)と加賀れんこん 蕨 柚子
・造り 盛り合わせ
・煮物 治部椀
・焼物 のどぐろ(金沢港水揚げ)の柚庵焼 大野芋 加賀粟麩 芽キャベツ 青蕗 柚子おろし
・酢物 さごし(金沢港水揚げ)と甘海老(金沢港水揚げ) 法蓮草
・食事 焼おにぎり茶漬け ふぐの糠漬け ふぐの真子の糠漬け 出汁茶 香の物
・食後 五郎島金時の羽二重巻 メロン いちご
※太字は金沢産の食材です(入荷状況により変更になる場合がございます)
その他・備考
※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます
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