プリフィックスランチコース|レストランフェア/クイーン・アリス フレンチ / 横浜ベイホテル東急は、みなとみらいの大観覧車前にあるホテルです

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レストランフェア

プリフィックスランチコース

  • ランチ

彩り豊かなメニューをプリフィックススタイルで

「不思議の国のアリスが訪ねてくるようなレストランを...」
オーナーシェフ・石鍋裕がそんな思いをこめて名づけた、フランス料理「クイーン・アリス」。

前菜、魚料理、肉料理、デザートを、数種類のメニューから選ぶ、人気のプリフィックス・スタイルのランチコースでご用意します。見た目も鮮やかなフレンチメニューとともにゆったりとしたランチタイムをお過ごしください。

開催期間

期間

通年
※除外日:クリスマス期間、年末年始、他レストラン特定日

時間

ランチタイム 11:30~/13:40~ ※2部制

料金

  • プリフィックスランチコース
    お1人様 ¥6,000~
    前菜、魚料理、肉料理、デザート

 *オプション料理あり

  • キッズプレート
    お1人様 ¥3,200

メニュー(3/15より)

  • 前菜

    ・贅沢サラダ
    熊本県産 天草さくら鯛・天草ブリ・晩柑のマリネ・塩ジュレ 晩柑の装い
    ・ズワイガニ 帆立貝 アスパラガスのシャルロット
    ・鶏白レバームースと ”NORMAふじさわ生豚(生ハム)” のサラミとイチジクのコンポート添え
    ・甘海老 帆立貝 フレンチキャビアをのせた新玉葱のムース【プラス ¥1,120】

  • 魚料理

    ・熊本県産 天草ブリのグリエ 神奈川県 長葱のエチュベ
     三浦市青木農園の彩り野菜と自家製マスタードを添えて
    ・鱈のパン粉焼きブイヤベースソース ほうれん草のリゾット添え
    ・そば粉のクレープを纏ったタスマニア産サーモン ノイリーソース イクラを添えて
    ・オマール海老のフリカッセ【プラス ¥2,690】
    ・蝦夷鮑のグリエ 肝ソース添え【プラス ¥3,010】

  • 肉料理
    ・牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味 
    ・スペイン産イベリコ豚の網焼き アンチョビ風味の焦がしバターソース
     黒キャベツのソテーと自家製マスタード添え
    ・フランス産鴨モモ肉のコンフィ
     白いんげん豆のトマト煮込みとムスクランサラダ添え
    ・柔らかく煮込んだ牛肉の壺蒸し焼き  
    フォアグラとトリュフをのせた 熊本県あまくさ黒牛サーロインのグリエ
     黒にんにくのソース からし蓮根を添えて【プラス ¥3,800】
  • オプション
    空豆とグリーンピースの冷製ポタージュ 【プラス ¥920】
  • デザート
    ・ココナッツ風味のブランマンジェとパイナップルのソルベ
     ピニャコラーダのエスプーマ
    ・クレームダンジュと苺のソルベ
    ・苺のミルフィーユ
    ・アリスのカスタードプリン
    ・アリス風ぜんざい
  • コーヒー または 紅茶

おすすめメニュー

【期間限定】熊本・天草メニューイメージ
【期間限定】熊本・天草メニュー

プリフィックスコースの前菜と肉料理で、シェフ・田面山が実際に熊本·天草の生産者を訪ね、感銘を受けた、こだわりの食材を用いた限定メニューをご用意いたします。

・期間:2024年3月15日(金)~5月9日(木)

その他・備考

※必ず予約をお願いいたします
※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※写真はイメージです
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

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