プリフィックスランチコース|レストランフェア/クイーン・アリス フレンチ / 横浜ベイホテル東急は、みなとみらいの大観覧車前にあるホテルです

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レストランフェア

プリフィックスランチコース

  • ランチ

彩り豊かなメニューをプリフィックススタイルで

「不思議の国のアリスが訪ねてくるようなレストランを...」
オーナーシェフ・石鍋裕がそんな思いをこめて名づけた、フランス料理「クイーン・アリス」。

前菜、魚料理、肉料理、デザートを、数種類のメニューから選ぶ、人気のプリフィックス・スタイルのランチコースでご用意します。見た目も鮮やかなフレンチメニューとともにゆったりとしたランチタイムをお過ごしください。

開催期間

期間

通年
※除外日:クリスマス期間、年末年始、他レストラン特定日

時間

ランチタイム 11:30~/13:40~ ※2部制

料金

  • プリフィックスランチコース
    お1人様 ¥6,000~
    前菜、魚料理、肉料理、デザート

 *オプション料理あり

  • キッズプレート
    お1人様 ¥3,200

メニュー

  • 前菜
    ・贅沢サラダ
    ・スモークサーモンと帆立貝のゼリー寄せ 庭園風
    イクラをのせた宮城サーモンのコンフィ 仙台セリとリンゴのサラダ添え
    ・軽く炙ったカマスのマリネと柿のサラダ コキヤージュソース
    ・甘海老とフレンチキャビアをのせたカリフラワーのムース 【プラス ¥1,120】
  • 魚料理
    ・鱈のパン粉焼き里芋のリゾット添え オマール海老のエキュームソース
    ・鰤のグリエ バジル風味のオランデーズソース キノコのソテー添え
    ・タスマニア産サーモンの笹焼き ショロンソース
    ・オマール海老のフリカッセ 【プラス ¥2,690】
    ・蝦夷アワビのムニエルと宮城県産「水鳥」ジャンボ椎茸のバターソテー
      シェリーヴィネガーとからすみ風味 【プラス ¥3,010】
  • 肉料理
    ・牛フィレ肉の網焼き ワサビ風味 
    ・スペイン産イベリコ豚の網焼き 長葱のエチュベと自家製マスタード添え
    ・骨付き仔羊肉のグリエ 黒オリーブのソース カレー風味のチーズコロッケを添えて  
    ・柔らかく煮込んだ牛肉の壺蒸し焼き
    ・黒毛和牛肉のグリエ 赤ワインソース とメートルドテルバター
      キノコを詰めたジャガイモのフォンダン トリュフ風味
     (フィレまたはサーロインをお選びください。) 【プラス ¥3,300】
  • オプション
    カブとカリフラワーの冷製ポタージュ 【プラス ¥920】
  • デザート
    ・モンブラン
    ・カフェショコラのテリーヌ 白いコーヒーアイスと共に
    ・塩キャラメルのエスプーマとチョコレートのチュイル
      ハチミツのソルベ添え パッションフルーツのソースで召し上がれ
    ・アリスのカスタードプリン
    ・アリス風ぜんざい
  • コーヒーまたは紅茶

おすすめメニュー

前菜『イクラをのせた宮城サーモンのコンフィ 仙台セリとリンゴのサラダ添え』イメージ
前菜『イクラをのせた宮城サーモンのコンフィ 仙台セリとリンゴのサラダ添え』

プリフィックスコースの前菜でご用意する、「イクラをのせた宮城サーモンのコンフィ 仙台セリとリンゴのサラダ添え」。シェフ・田面山が実際に宮城県を訪れて出会った、こだわりの食材を用いてご用意する限定メニューです。

・期間:2023年11月1日(水)~2024年1月11日(木)

その他・備考

※必ず予約をお願いいたします
※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※写真はイメージです
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

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