アリスのおすすめ 「プリフィックスコース」|レストランフェア/クイーン・アリス フレンチ|横浜ベイホテル東急 - みなとみらい大観覧車前

アリスのおすすめ 「プリフィックスコース」|レストランフェア/クイーン・アリス|横浜・みなとみらいのホテルで宿泊・レストラン・ウェディング・宴会・会議なら横浜ベイホテル東急

前菜からデザートまで、お好みのメニューで彩る自分だけのオリジナルコース。驚きと喜びに満ちた料理は、ご家族やご友人との大切な記念日のお祝いにも最適です。

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横浜ベイホテル東急 ホーム > レストラン > レストランフェア > 「クイーン・アリス」アリスのおすすめ 「プリフィックスコース」

レストランフェア

アリスのおすすめ 「プリフィックスコース」

  • 早割り
  • ディナー
  • ランチ

彩り豊かなメニューをお好みにあわせて

お食事の楽しみはメニュー選びから...。前菜、メインディッシュ、デザートなど、それぞれ数種類のメニューからセレクトし、お客さまだけのオリジナルコースを完成させてください。お料理が運ばれる度に訪れる喜びと驚きに満ちたひとときを。ご家族、ご友人との記念日のご利用もおすすめです。

ランチコース

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ディナーコース

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【平日限定・早割14/30日前】ランチコース

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【平日限定・早割14日前】ディナーコース

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開催期間

期間

通年
※除外日:月曜不定休、レストラン特定日

時間

・ランチ
 平日 11:30~14:00 L.O. (15:30 CLOSE)
 土·日曜日、祝日 11:30~ / 13:40~ の2部制

・ディナー
 平日 17:30~19:00 L.O. (21:00 CLOSE)
 土·日曜日、祝日 17:30 または 18:30(18:30 L.O.)

料金

  • プリフィックスランチコース
    お1人様 ¥8,000~
    前菜、魚料理、肉料理、デザート
  • プリフィックスディナーコース
    お1人様 ¥13,500~
    前菜、温前菜、スープ、魚料理、グラニテ、肉料理、デザート
  • キッズプレート
    お1人様 ¥3,200~

コースメニュー例

【前菜】

  • 贅沢サラダ
  • スモークの香り広がる 鴨と山菜のサラダ
  • 白身魚のタルタル フォンダン見立てのウニソース
  • オマール海老とフレンチキャビアをのせた新玉ねぎのムース 7種のガルニチュール添え

「贅沢サラダ」

ホテル開業当初より変わらない人気の前菜メニュー。海老、蟹、鮑などの"海の幸"を、三杯酢のジュレと柚子ドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただけます

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【温前菜】*ディナーのみ

  • 蛤のフラン 菜の花のソース
  • 北海道産ホタテ貝のポワレ グリーンアスパラガスのピューレ ポーチドエッグを添えて
  • フォアグラのソテー 大根添え(+¥2,700)

「フォアグラのソテー 大根添え」

ホテル開業当初より変わらない人気の温前菜メニュー。ソテーしたフォアグラと出汁で煮込んだ大根を、鴨のブイヨンとバター、黒コショウの効いた濃厚なソースとともに。隠し味に醤油を用いるなど、フレンチでありながら和のテイストも取り入れており、一度食べたら忘れられないインパクトのある逸品です

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【スープ】*ディナーのみ

  • そら豆とグリーンピースの冷製ポタージュ
  • アサリのスープ カプチーノ仕立て
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【魚料理】

  • 豊洲市場鮮魚のパン粉焼き 春キャベツとムール貝のソース
  • 桜海老を纏った真鯛のポワレ アメリカンソース
  • タスマニア産サーモンのミキュイ 柑橘のヴァンブランソース
  • オマール海老のフリカッセ(+¥3,000)
  • 蝦夷鮑のグリエ 肝ソース添え(+¥3,000)
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【メインディッシュ】

  • 国産牛ロース肉の網焼き ワサビ風味
  • イベリコ豚ロース肉のロースト アンチョビ風味の焦がしバターソース
  • 骨付き仔羊肉のグリエ 黒オリーブのソース
  • 黒毛和牛フィレ肉のロースト ホワイトアスパラガスのグリエ オランデーズソース(+¥4,000)
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【デザート】

  • 苺のミルフィーユ
  • レアチーズケーキと桜のアイス ORIGAMI
  • ヴァローナ・ショコラテリーヌ ヘーゼルナッツアイスを添えて
  • アリスのカスタードプリン
  • アリス風ぜんざい
  • 不思議な国のパフェ~あまおうと淡雪のWいちご~(+¥2,000)
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おすすめメニュー「いちご」がテーマのパフェ

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希少な白いちごも用いた「不思議な国のパフェ~あまおうと淡雪のWいちご~」。プリフィックスコースの締めくくりは、ぜひ期間限定の華やかなデザートで(追加料金¥2,000)

■ ホテルブレッドへのこだわり ~「メゾンカイザー」のパン ~
「クイーン・アリス」では、天然酵母を使用した「メゾンカイザー」のバゲットやナチュールをご用意しております。魚・肉料理のソース、こだわりのバターやオリーブオイルをつけて、お召し上がりください。※「メゾンカイザー」について詳細は⇒こちら(外部サイトへ遷移)

【早割り】平日限定のお得なプラン

ホテル公式サイト限定の『平日限定・早割プラン』。オンライン予約でのみ承ります。

  • 【ランチ】お1人様料金
    ・ご利用日 14日前までのご予約で ¥8,000 ¥7,600
    ・ご利用日 30日前までのご予約で ¥8,000 ¥7,200

  • 【ディナー】お1人様料金
    ・ご利用日 14日前までのご予約で ¥13,500¥12,820
    ・ご利用日 30日前までのご予約で ¥13,500¥12,150

※土・日曜日、祝日、レストラン特定日はプラン適用外となります
※お子様は通常料金となります
※早割適用期日を過ぎての内容変更は承れません
※他割引との併用不可

その他・備考

※必ず予約をお願いいたします
※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※お米は国産米を使用しております
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※写真はイメージです
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

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