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横浜ベイホテル東急 ホーム > レストラン > レストランフェア > 「クイーン・アリス」アリスのおすすめ 「プリフィックスコース」
レストランフェア
アリスのおすすめ 「プリフィックスコース」
彩り豊かなメニューをお好みにあわせて
お食事の楽しみはメニュー選びから...。前菜、メインディッシュ、デザートなど、それぞれ数種類のメニューからセレクトし、お客さまだけのオリジナルコースを完成させてください。お料理が運ばれる度に訪れる喜びと驚きに満ちたひとときを。ご家族、ご友人との記念日のご利用もおすすめです。
開催期間
期間 |
通年 |
|---|---|
時間 |
・ランチ ・ディナー |
料金 |
|
コースメニュー例
【前菜】
- 贅沢サラダ キャビア添え
- スペイン産ハモンセラーノとフルーツのキャラメリゼ サラダ仕立て
- 金目鯛のカルパッチョ 干し柿のコンフィチュールとライムのアクセント
- 生ウニをのせたカボチャとフロマージュムース 焦がし玉葱のソース



「贅沢サラダ」
ホテル開業当初より変わらない人気の前菜メニュー。海老、蟹、鮑などの"海の幸"を、三杯酢のジュレと柚子ドレッシングでさっぱりとお召し上がりいただけます
【温前菜】*ディナーのみ
- トマトとキノコのラザニア仕立て トリュフの香り
- 天使の海老とほうれん草のニョッキ ナンチュアソース
- フォアグラのソテー 大根添え(+¥2,700)



「フォアグラのソテー 大根添え」
ホテル開業当初より変わらない人気の温前菜メニュー。ソテーしたフォアグラと出汁で煮込んだ大根を、鴨のブイヨンとバター、黒コショウの効いた濃厚なソースとともに。隠し味に醤油を用いるなど、フレンチでありながら和のテイストも取り入れており、一度食べたら忘れられないインパクトのある逸品です
【スープ】*ディナーのみ
- サツマイモの冷製ポタージュ
- キノコのスープ カプチーノ仕立て



【魚料理】
- 豊洲市場鮮魚のポシェ ヴァンブランソース アネットの香り
- 真鯛のクルミ焼き ブールブランソース
- タスマニア産サーモンの笹焼き 醤油風味のショロンソース
- オマール海老のフリカッセ(+¥3,000)
- 蝦夷鮑のグリエ 肝ソース添え(+¥3,000)



【メインディッシュ】
- 国産牛ロース肉の網焼き ワサビ風味
- 山形県産庄内豚のロティ リンゴのキャラメリゼ ノルマンディー風
- 骨付き仔羊のハーブバター焼き
- 黒毛和牛サーロインのロティ 松茸のデクリネゾン(+¥4,000)



【デザート】
- 愛媛県産和栗のモンブラン
- カルバドス香る焼き林檎 塩キャラメルソース
- アリスのカスタードプリン
- アリス風ぜんざい
- 不思議の国のパフェ~シャインマスカットのドレス~(+¥2,500)



■ ホテルブレッドへのこだわり ~「メゾンカイザー」のパン ~
「クイーン・アリス」では、天然酵母を使用した「メゾンカイザー」のバゲットやナチュールをご用意しております。魚・肉料理のソース、こだわりのバターやオリーブオイルをつけて、お召し上がりください。※「メゾンカイザー」について詳細は⇒こちら(外部サイトへ遷移)
【早割り】平日限定のお得なプラン
ホテル公式サイト限定の『平日限定・早割プラン』。オンライン予約でのみ承ります。
【ランチ】お1人様料金
・ご利用日 14日前までのご予約で¥8,000⇒ ¥7,600
・ご利用日 30日前までのご予約で¥8,000⇒ ¥7,200【ディナー】お1人様料金
・ご利用日 14日前までのご予約で¥13,500⇒ ¥12,820
・ご利用日 30日前までのご予約で¥13,500⇒ ¥12,150
※土・日曜日、祝日、レストラン特定日はプラン適用外となります
※お子様は通常料金となります
※早割適用期日を過ぎての内容変更は承れません
※他割引との併用不可
その他・備考
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開催日:2026年10月23日(金)ディナータイム
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※ご好評につき満席となりました
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[お届け日]2026年12月30日(水)配送
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名店の個室で親しい方々と美食を楽しむ、少人数ウエディング
- [スーツァンレストラン陳]レストランウエディング
期間:2026年4月1日(水)~2027年3月31日(水)
大観覧車などダイナミックな夜景を望む個室で過ごす、プライベートウエディング
- [インルームダイニング]Little Luxury ~リトルラグジュアリー~
インルームダイニングから「バスメニュー」をお届け
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大志満でしか味わえない加賀料理の真髄



