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横浜ベイホテル東急 ホーム > レストラン > レストランフェア > 「スーツァンレストラン陳」【ディナー限定】世界大会出場記念コース
レストランフェア
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【ディナー限定】世界大会出場記念コース
期間:2024年9月1日(日)~10月31日(木)
国際料理コンクール出場!料理長・関根こだわりの特別コース
料理長・関根 忍の、国際料理コンクール「2024世界厨王台北争覇賽」への日本代表選出・出場を記念した特別ディナーコースをご用意いたしました。コンクールが開催された台湾をイメージした焼き菓子も登場します。
みなとみらいならではの景色を眺めながら、優雅なディナータイムをお過ごしください。
開催期間
期間 |
2024年9月1日(日)~10月31日(木) |
---|---|
時間 |
ランチタイム、ディナータイム *最新の営業時間は⇒こちらから |
料金
- ディナーコース
『世界大会出場記念コース』(富順)
お1人様 ¥16,000
ディナーコース メニュー(全10品)
・宮城県産 赤紫蘇と無花果のアミューズ
・宮城県産 サーモンと豆鼓香る レンズ豆のサラダ仕立て
・宮城県産 和豚もちぶたの仙台味噌漬けチャーシュー
~彩りきのことともに~
・八種具入り蒸しスープ
~薬膳コーディネーター 関根セレクト食材で~
・フカヒレの醤油煮込み ~関根スペシャリティ~
・宮城県産 蔵王鴨ロースの燻製 ベリーソースとトリュフ入りマッシュポテト添え
※プラス ¥1,800で、「当店スペシャリテ‟黒毛和牛サーロインを使用したチンジャオロース”」に変更も承ります
・関根こだわりの鮮魚の蒸し物
・麺、ご飯もの(※下記よりお選びください)
・四川飯店伝統のマーボードウフ御膳
・蔵王バターときのこ入りトリュフチャーハン【プラス ¥1,500】
・パイナップル餡を包んだ揚げパイ ~台湾での世界大会作品より~
・グランデセール(※下記よりお選びください)
・蔵王マスカルポーネを使用したモンブラン仕立て ほうじ和紅茶と和梨のコンポート
・アンニンドウフ
「2024世界厨王台北争覇賽」について
「世界厨王台北争覇賽」は、台北市餐飲業職業工會が主催(台北市政府後援)し、台湾、中国、香港、日本、韓国、マレーシア等より約20チームが参加する中華料理の国際コンクールです。今回は2024年6月27日~7月1日の期間、台湾で開催されました。
日本代表メンバー4名は、日本全国の中華調理師より、確かな技術、豊富な知識と経験を有し、公益社団法人日本中国料理協会が主催する料理コンクールにおいて極めて優秀な成績を残し、表彰された調理師の中から選抜され、理事会にて日本代表として承認を受けました。
その他・備考
※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
※お米は特に表記のないものに限り、国産米を使用しております
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます
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