シャンパーニュ&ワインフェア|レストランフェア/クイーン・アリス フレンチ / 横浜ベイホテル東急は、みなとみらいの大観覧車前にあるホテルです

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レストランフェア

シャンパーニュ&ワインフェア

  • 期間限定

期間:2023年12月1日(金)~2024年9月30日(月)

「フィリポナ」のシャンパーニュをお楽しみください

フィリポナは16世紀よりシャンパーニュを造り続けている、歴史ある家族経営の老舗メゾン。生産量は決して多くなく、ブドウ本来の味わいを活かし、丁寧に上質なシャンパーニュを造り続けています。

1522年にシャンパーニュ地方の中心地、アイ村においてシャンパーニュ造りを始め、現在は16代目当主、シャルル·フィリポナ氏を中心として、伝統的な製法を一貫して守り続けながらも、その品質を絶え間なく向上させ、世界でもトップレベルの評価をゆるぎないものにしています。

この「フィリポナ」のシャンパーニュほか、ソムリエおすすめのワインを取り揃えました。「クイーン・アリス」の料理とあわせて、ぜひご賞味ください。

開催期間

期間

2023年12月1日(金)~2024年9月30日(月)
※除外日あり

時間

ランチタイム、ディナータイム
*最新の営業時間は⇒こちらから

料金

シャンパーニュ

  • フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ブリュット
    フィリポナ社のスタイルが凝縮されたシャンパーニュ。その構成、口に含んだ余韻、品質の三点におけるバランスも確かで、このキュヴェはマルイユ·シュール·アイ村のテロワールの本質的な特徴を表しており、そのアッサンブラージュでは、ピノ·ノワールが主体となっています。澱と共に3年間熟成しますが、爽やかさも全くと言っていいほど失われておらず、アペリティフに最適です。白身の肉、ソーセージ、サラミや魚料理にその個性を発揮します。
    グラス ¥2,800 / ボトル ¥17,000
  • フィリポナ グラン・ブラン 2014
    シャンパーニュ地方における最も良質な石灰質土壌のシャルドネのブレンドにより、ピノ·ノワールを特徴としたフィリポナ社のレンジの中で、グラン·ブランはユニークなキュヴェとして、ひと際脚光を浴びています。しっかりとしたインパクトとクリーミーな舌触りと同時に、ブラン·ド·ブランの軽やかさ繊細さを併せ持つワインです。ドザージュが低めのグラン·ブランは、常にヴィンテージものであり、特別な日のためのアペリティフ·シャンパーニュです。甲殻類の料理にとてもよく合います。
    ボトル ¥30,000
  • フィリポナ キュヴェ 1522 2016
    キュヴェ1522のラベルにある古い版画には、16代に亘って住み続けたフィリポナ家の地であるアイ村が描かれています。この素晴らしいシャンパーニュは、メゾンが誇る最高のブドウ畑、特にアイ村の「ル·レオン」から獲れたブドウで造られ、どっしりとした味わいやミネラル香、さらにメゾンの特徴である胡椒やスパイスの香りを持ちます。ドザージュはエクストラ·ブリュットのカテゴリーです。ヒラメや鶏肉を使った料理によく合います。
    ボトル ¥45,000

白ワイン

  • ラングロワ=シャトー ミュスカデ·セーヴル·エ·メーヌ シュール·リー(フランス)
    樹齢15~30年のブドウを使用。うまみと複雑さを引き出す伝統的製法、シュール·リー。柑橘系の繊細な香り、素直ですっきりとした味わい、シャープな後味。ホタテなど貝類に合わせたい白ワイン。
    グラス ¥1,900 / ボトル ¥11,000
  • ドメーヌ·シャンソン シャブリ(フランス)
    繊細なミネラル感とともにグレープフルーツとアーモンドの風味が感じられ、ピュアで明瞭。すがすがしいミネラル感をともなった程よい余韻が心地よい。
    グラス ¥2,100 / ボトル ¥13,000

赤ワイン

  • ベンスティケーロ グレイ カベルネ·ソーヴィニョン(チリ)
    深く青みのあるダークチェリー色。熟した赤い果実、ラズベリーやクランベリージャムを思わせる香り。樽熟成由来のバニラの香り。味わいは凝縮しており、フルーティーで、タンニンは柔らかく、チョコレートを感じる後味。完璧なバランス、高い完成度を感じる。
    グラス ¥1,900 / ボトル ¥11,000
  • ブランカイア キャンティ·クラシコ DOCG(イタリア)
    ブドウ品種、テロワール、ブランカイアの情熱をまさに表現しているワイン。熟した赤い果実の、魅力的な香り、いきいきとした酸。サンジョベーゼそのもののピュアな果実味を表現している。肉料理だけでなく、トマトソースを使用した赤身の魚料理ともよく合う。
    グラス ¥2,000 / ボトル ¥12,000

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その他・備考

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです

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