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レストランフェア

シャンパーニュ&ワインフェア

  • 期間限定

期間:2023年12月1日(金)~2024年9月30日(月)

「フィリポナ」のシャンパーニュをお楽しみください

フィリポナは16世紀よりシャンパーニュを造り続けている、歴史ある家族経営の老舗メゾン。生産量は決して多くなく、ブドウ本来の味わいを活かし、丁寧に上質なシャンパーニュを造り続けています。

1522年にシャンパーニュ地方の中心地、アイ村においてシャンパーニュ造りを始め、現在は16代目当主、シャルル·フィリポナ氏を中心として、伝統的な製法を一貫して守り続けながらも、その品質を絶え間なく向上させ、世界でもトップレベルの評価をゆるぎないものにしています。

この「フィリポナ」のシャンパーニュほか、ソムリエおすすめのワインを取り揃えました。「クイーン・アリス」の料理とあわせて、ぜひご賞味ください。

開催期間

期間

2023年12月1日(金)~2024年9月30日(月)
※除外日あり

時間

ランチタイム、ディナータイム
*最新の営業時間は⇒こちらから

料金

シャンパーニュ

  • フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ブリュット
    フィリポナ社のスタイルが凝縮されたシャンパーニュ。その構成、口に含んだ余韻、品質の三点におけるバランスも確かで、このキュヴェはマルイユ·シュール·アイ村のテロワールの本質的な特徴を表しており、そのアッサンブラージュでは、ピノ·ノワールが主体となっています。澱と共に3年間熟成しますが、爽やかさも全くと言っていいほど失われておらず、アペリティフに最適です。白身の肉、ソーセージ、サラミや魚料理にその個性を発揮します。
    グラス ¥2,800 / ボトル ¥17,000
  • フィリポナ グラン・ブラン 2014
    シャンパーニュ地方における最も良質な石灰質土壌のシャルドネのブレンドにより、ピノ·ノワールを特徴としたフィリポナ社のレンジの中で、グラン·ブランはユニークなキュヴェとして、ひと際脚光を浴びています。しっかりとしたインパクトとクリーミーな舌触りと同時に、ブラン·ド·ブランの軽やかさ繊細さを併せ持つワインです。ドザージュが低めのグラン·ブランは、常にヴィンテージものであり、特別な日のためのアペリティフ·シャンパーニュです。甲殻類の料理にとてもよく合います。
    ボトル ¥30,000
  • フィリポナ キュヴェ 1522 2016
    キュヴェ1522のラベルにある古い版画には、16代に亘って住み続けたフィリポナ家の地であるアイ村が描かれています。この素晴らしいシャンパーニュは、メゾンが誇る最高のブドウ畑、特にアイ村の「ル·レオン」から獲れたブドウで造られ、どっしりとした味わいやミネラル香、さらにメゾンの特徴である胡椒やスパイスの香りを持ちます。ドザージュはエクストラ·ブリュットのカテゴリーです。ヒラメや鶏肉を使った料理によく合います。
    ボトル ¥45,000

白ワイン

  • ベンティスケーロ グレイ シャルドネ(チリ)
    パイナップルやパパイヤ、マンゴーを思わせるエレガントで複雑さのある香り。クリーミーな舌触り、トロピカルフルーツを感じる味わい。美しい酸とヴァニラの風味が口の中で持続します。
    グラス ¥1,900 / ボトル ¥11,000
  • シャトー・オー・ヴィニョー ブラン(フランス)
    淡い黄色。マンゴーやトロピカルフルーツの開いた香り。その後、グレープフルーツと白桃の香りが現れます。生き生きとしたアタックからは心地よいフレッシュ感が感じられます。余韻も長く、柑橘系が感じられます。
    グラス ¥2,100 / ボトル ¥13,000

赤ワイン

  • サリエ・デ・ラ・トゥール シラー DOC シチリア(イタリア)
    シラー種はシチリアで紀元前からあったとされる記録がある。シチリアのテロワールを表現した1本。12ヶ月の小樽熟成と4ヶ月の瓶内熟成を経て出荷。上質なタンニンとワイルドベリー、ハーブ、スパイスなどの香りが魅惑的。
    グラス ¥1,900 / ボトル ¥11,000
  • シャトー・オー・ヴィニョー ルージュ(フランス)
    黒い果実と赤い果実の香りにスモーキーなニュアンス。しなやかで、まだ若く、タンニンが感じられますが、調和がとれています。口中では黒い果実のフレッシュ感とアロマティックさが際立ち、フィニッシュではトーストの風味が感じられます。
    グラス ¥2,100 / ボトル ¥13,000
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その他・備考

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです

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