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横浜ベイホテル東急ホーム > レストラン > レストランフェア > 「カフェトスカ」ディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアム～Eat up クリスマスブッフェ～」

レストランフェア

ディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアム～Eat up クリスマスブッフェ～」

期間:2023年12月1日(金)～22日(金)および25日(月)

イルミネーション煌めくみなとみらいのクリスマスブッフェ

味はもちろん、香り･音･アクションが五感を刺激するエンターテインメント･ディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアム」。クリスマスにふさわしい華やかなメニューの数々が並びます。

クリスマスリースをかたどった「白身魚のブランダードクリスマスのデコレーション」や、甘酸っぱい苺のソースがアクセントの「帆立貝のスモークとサラミのマリネ苺のソース」などのほか、人気のアクションコーナーには、芳醇なトリュフソースなどでお召し上がりいただく「ローストビーフ」や、じっくりと煮込んだ「国産牛の赤ワイン煮込みチーズのホワイトクリスマス」などが登場。このほか、クリスマスならではの逸品「フィレビーフのパイ包み焼きウェリントン風」（大人のみお1人様一皿／土日限定）は、熱々の状態でスタッフがお席までお持ちいたします。

また昨年に続き、今年も総料理長･丸山修司が神奈川県立商工高等学校（横浜市保土ヶ谷区）の生徒さんとコラボレーションを実施。授業の一環で、一緒に考案したメニューも登場します！

イルミネーションが煌めくロマンティックなみなとみらいで、思い出に残るクリスマスをお過ごしください。

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開催期間

期間	2023年12月1日(金)～22日(金)および25日(月) ※12月23日(土)·24日(日)は「クリスマスディナーコース」をご用意いたします
時間	ディナータイム【120分制】＊最新の営業時間は⇒こちらから ※全席禁煙

期間

2023年12月1日(金)～22日(金)および25日(月)

※12月23日(土)·24日(日)は「クリスマスディナーコース」をご用意いたします

時間

ディナータイム【120分制】
＊最新の営業時間は⇒こちらから

※全席禁煙

料金

お1人様料金

・大人
　平日　￥7,300
　土･日曜日　￥7,900

・小学生(全日)　￥3,500

・4歳以上の未就学児(全日)　￥1,700

※12月25日(月)は特別料金となります

　大人￥9,000 / 小学生￥4,500 / 4歳以上の未就学児￥2,700

メニュー例

「ナイト·キッチンスタジアム～Eat up クリスマスブッフェ～」メニュー例

【土·日·祝日限定】スペシャルディッシュ【お1人様につき1皿・大人の方限定】
- フィレビーフのパイ包み焼きウェリントン風（★）
アクションコーナー　～お客様の目の前で調理いたします～
- ジューシーに焼き上げたローストビーフ 3種のソース
  （トリュフソース・赤蕪ソース・オニオンソース）
- 国産牛の赤ワイン煮込みチーズのホワイトクリスマス
- ポルチーニ茸ソースのスパゲッティパルミジャーノ·レッジャーノ仕上げ
- ラクレットチーズとポワローの天ぷら黒胡椒と赤ワイン塩
- カダイフを巻いた海老のフライオリジナルタルタルソース
冷製料理
- サーモンのカルパッチョホワイトスノーソース（★）
- コールドビーフのタリアータクリスマスの装い（★）
- 白身魚のブランダードクリスマスのデコレーション
- 帆立貝のスモークとサラミのマリネ苺のソース
- ローストした鶏胸肉とポテトのマセドワーヌサラダ仕立て
- フランスパンのタルティーヌクリスマスバージョン
- トスカサラダマーケット
温製料理
- ボロネーズソースをかけたデニッシュ生地のパンプディング（★）
- 鶏胸肉のロースト紅玉リンゴのガストリックソース（★）
- ポテトのグラタン「ヤンソンの誘惑」干物のアンチョビで（★）
- ほうれん草のポタージュ（★）
- ベーコンと白菜のクリームスープ（★）
- 鱈の揚げ出しキャセロール仕立て
- サーモンのパネソテーマスタード風味
- チキンの炙り焼きレモンコンフィソース
- 豚肉のカルボナードフランドル風
- 蒸し海老シュウマイ
- トスカオリジナルオニオンカレー
- チキンのグリーンカレー
- 白飯（宮城県産ひとめぼれ）
- 窯焼きピッツァ（ローストチキン / リンゴとベーコン / リンゴとコンビーフ）
- メゾンカイザーのブレッド各種
デザート
- ベイクドチーズケーキキャラメル風味（★）
- チョコレートシフォンケーキ
- ショートケーキ
- ジュレミエル
- ムースフレーズ
- カッティングフレッシュフルーツ
- ソフトクリームコーナー　　　　ほか

※（★）神奈川県立商工高等学校とのコラボレーションメニュー

※土･日曜日は『キッズコーナー』（自分で作るキッズハンバーガーコーナー、アメリカンドッグ、フライドポテトなど）をご用意いたします

おすすめメニュー

白身魚のブランダードクリスマスのデコレーション

クリスマスリースに見立てた冷製料理。ホテル内の工房で焼き上げる、「メゾンカイザー」のパンとともにお召し上がりください。

ローストした鶏胸肉とポテトのマセドワーヌサラダ仕立て

やわらかくジューシーに焼き上げてカットした、お子様にもおすすめのローストチキンです。

神奈川県立商工高等学校コラボレーションメニュー

フェア開催期間中、神奈川県立商工高等学校（横浜市保土ヶ谷区）の生徒さんが、訪問授業の成果として考案したメニューをご用意いたします。

その他・備考

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
※お米は国産米を使用しております
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます