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横浜ベイホテル東急ホーム > レストラン > レストランフェア > 「カフェトスカ」ディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」

レストランフェア

ディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」

期間：2026年1月9日(金)～3月25日(水) ※除外日あり

冬の美味しさをディナーブッフェで

味はもちろん、香り･音･アクションが五感を刺激するディナーブッフェ。この冬は、こだわりの食材を用いた"あったか"メニューをご用意いたします。

できたてをご提供するアクションコーナーには、横浜が発祥とされる「牛鍋」をトスカ風にアレンジした一品や、福岡県博多名物「もつ鍋」など、寒い季節に美味しいメニューが登場！また、辛さだけでなくマイルドな旨味も感じられる、島根県の唐辛子"オロチの爪"を活かした「ペペロンチーノ」、青森県の"ふかうら雪人参"の甘味とバルサミコ酢の酸味が調和した「酢豚」など、シェフが食材の特長を活かしたメニューをお楽しみいただけます。

通常

オンライン予約

【早割り5日前】平日(￥6,741)

オンライン予約

【時間無制限】平日 (￥8,490)

オンライン予約

開催期間

期間	2026年1月9日(金)～3月25日(水) ※2月12日はイベントを開催いたします ※除外日：スィートジャーニー開催日（1月15･22･29日、2月5･19･26日、3月5·12·19日）及び 2月4日
時間	ディナータイム【120分制】日～金曜日、祝日　17:00～21:00 CLOSE 土曜日、特定日　1部 17:00～ / 2部 19:30～（2部制）22:00 CLOSE ※特定日についてはお問い合わせください ※全席禁煙

期間

2026年1月9日(金)～3月25日(水)

※2月12日はイベントを開催いたします
※除外日：スィートジャーニー開催日（1月15･22･29日、2月5･19･26日、3月5·12·19日）及び 2月4日

時間

ディナータイム【120分制】

日～金曜日、祝日　17:00～21:00 CLOSE

土曜日、特定日　1部 17:00～ / 2部 19:30～（2部制）22:00 CLOSE

※特定日についてはお問い合わせください
※全席禁煙

料金

大人	・平日　￥7,490 ・土･日曜日、祝日　￥7,990 ※「早割プラン」(平日限定)もございます。詳細は⇒ こちらから
小学生	全日　￥3,600
4歳以上の未就学児	全日　￥1,800

大人

・平日　￥7,490
・土･日曜日、祝日　￥7,990

※「早割プラン」(平日限定)もございます。詳細は⇒ こちらから

小学生

全日　￥3,600

4歳以上の未就学児

全日　￥1,800

※いずれもソフトドリンクのフリードリンク付き

※【大人の方限定】フリーフローのご用意もございます
　・フリーフローA / お1人様プラス￥2,500
　　ワイン赤・白、ジン、ウォッカ、カンパリ、ディタ、焼酎(芋・麦)
　・フリーフローB / お1人様プラス￥3,600
　　ビール、ワイン赤・白、ウイスキー、ジン、カシス、カンパリ、サワー3種、ノンアルコールカクテル4種、焼酎(芋・麦)

メニュー例

ディナーブッフェ「こだわり食材～冬～」　メニュー例

アクションコーナー　～お客様の目の前で調理いたします～
- ジューシーに焼き上げたローストビーフ
  (ガーリックオニオンソース / マスタードソース / 和風おろしソース / フルールドセル / 山わさび)
- 島根県産 “オロチの爪” とパルミジャーノレッジャーノで仕上げるペペロンチーノ
- 横濱発祥の “牛鍋” トスカスタイル
- 青森県十三湖産しじみのカプチーノスープ　　ほか

COLD 冷製料理
- 石川県産五郎島金時芋のキャラメリゼ
- 海老とブロッコリーのアボカド和え小田原産レモンの爽やかな香りで
- 三浦市西松の三崎マグロのたたきサラダ
- トスカサラダマルシェ　　ほか
HOT　温製料理
- 青森県ふかうら雪人参と十和田ガーリックポークのバルサミコ酢豚
- 塩麹に漬け込んで焼いた白身魚のワカメ蒸し
- 十和田おいらせ長いもとペンネのチーズグラタン
- 博多名物！もつ鍋
- トスカオリジナルオニオンカレー
- タイカレー（グリーン / レッド）
- 白飯（宮城県産ひとめぼれ）
- 本日のメゾンカイザーブレッド各種　　ほか
デザート
- パティシエおすすめ各種
- カッティングフレッシュフルーツ
- お好みでカスタマイズできる焼きたてパンケーキ
- ソフトクリームコーナー　　　ほか

※土･日曜日、祝日は『キッズコーナー』（自分で作るキッズハンバーガーコーナー、アメリカンドッグ、フライドポテトなど）をご用意いたします

フリードリンク
コーヒー／紅茶／ハーブティー／アイスコーヒー／アイスティー／オレンジジュース／グレープフルーツジュース　ほか

ホテルブレッドへのこだわり～「メゾンカイザー」のパン～

「カフェトスカ」のブッフェでは、天然酵母を使用した「メゾンカイザー」のパンも食べ放題。人気のクロワッサンや、季節の素材を用いたプチパンなどをご用意しております。ブーランジェリーエリックカイザージャポンの職人が、ホテル内工房にて焼き上げるパンを、存分にお楽しみください！

【早割り5日前】平日ご利用限定プランのご案内

平日ディナーブッフェ限定で｢早割りプラン｣をご用意しております。ご利用日5日前までのご予約で、お得な料金でご利用いただけるプランです（4名様まで･ご利用時間120分）。ぜひご利用ください。

お1人様料金
･平日　~~￥7,490~~ ⇒ ￥6,741
※土･日曜日,祝日,レストラン特定日はプラン適用外となります
※小学生および4歳以上の未就学児については、通常料金となります
※ご予約はオンラインでのみ承ります
※プラン設定期間を過ぎてからの日程変更は、適用外とさせていただきますのでご注意ください
ご予約･詳細は ⇒ こちらから

その他・備考

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
※お米は国産米を使用しております
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

通常

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【早割り5日前】平日(￥6,741)

オンライン予約

【時間無制限】平日 (￥8,490)

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