ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム ~こだわり食紀行 横浜・神奈川~」|バイキングレストランフェア/カフェ トスカ ビュッフェ・食べ放題 / 横浜ベイホテル東急は、みなとみらいの大観覧車前にあるホテルです

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レストランフェア

ディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム ~こだわり食紀行 横浜・神奈川~」

  • 期間限定
  • ファミリー向け
  • ディナー

期間:2024年1月12日(金)~2月28日(水) ※除外日あり

横浜·神奈川の食材をディナーブッフェで

地元・横浜ほか神奈川全体をテーマにした、毎年好評のディナーブッフェを今年も開催いたします。

今回で14回目を迎える本フェア。神奈川県産の野菜を中心に、地元食材を用いた数々のメニューをご用意いたします。地元で採れた野菜だけが持つ、濃厚な味わいや旨味を体感できるのは、地元フェアならではの醍醐味です。メニューには、神奈川県産の根菜をマリネした前菜や、年間を通して豊富な魚種が獲れる相模湾のシーフードの旨味が凝縮された「ブイヤベース」、米糀本来のしっとりとした甘味が特長の"かねじょうみそ"の味わいを活かして焼き上げた「やまゆりポーク」などが登場。土·日曜日、祝日限定でご用意するスペシャルディッシュには、新鮮な豚のもも肉と塩のみで作られた、こだわりの味をお楽しみいただける「ふじさわ生豚(なまはむ)」をご用意いたします(大人の方のみ お1人様1皿)。

自ら生産者の方々との交流を重ね、地元食材への見識を深めたシェフ・田京が、横浜·神奈川への思いを込めてお贈りするメニューの数々にご期待ください。

開催期間

期間

2024年1月12日(金)~2月28日(水)
※除外日:スィートジャーニー開催日(1月11・18·25日、2月1·8·15·22日)および2月21日

時間

ディナータイム【120分制】
*最新の営業時間は⇒こちらから

※全席禁煙

料金

お1人様料金

・大人
 平日 ¥7,300
 土・日曜日、祝日 ¥7,900

・小学生(全日) ¥3,500

・4歳以上の未就学児(全日) ¥1,700

メニュー例

「ナイト・キッチンスタジアム ~こだわり食紀行 横浜·神奈川~」メニュー例

  • 【土·日·祝日限定】スペシャルディッシュ【お1人様につき1皿・大人の方限定】
    • NORMAさんのふじさわ生豚(なまはむ)
  • アクションコーナー ~ お客様の目の前で調理いたします ~
    • ジューシーに焼き上げたローストビーフ
      (横浜醤油・ワサビ・キノコのソース·オニオンソース)

    • やまゆり牛の和風煮込み 長ネギと白菜を添えて
    • はまポークの無塩せきベーコンとパルミジャーノ·レッジャーノで仕上げた ナポリタン
    • お野菜のフリット 足柄茶塩と赤ワイン塩を添えて
    • ”横濱屋本舗” 清水屋のケチャップを使用したライスコロッケ
  • COLD 冷製料理
    • 横浜都筑と三浦で収穫した 色々野菜のマリネ

    • 三浦市 西松の三崎まぐろをタタキ風に
    • シュリンプといかを神奈川県産長ネギのフレーバーで
    • ローストしたやまゆりポークと野菜のフォカッチャサンド
    • コールドチキンと茸を小田原産レモンの香りで
    • 三浦市 三崎恵水産のタコのガリシア風
    • トスカ サラダマーケット
  • HOT 温製料理
    • 三浦半島で水揚げした魚をヴァンブランソースで
    • 相模湾で獲れたシーフードのブイヤベース
    • シーフードドリア トスカスタイル
    • 三浦市 三崎恵水産のマグロのフリット
      三浦産たくあんのタルタルソースを添えて
    • 「かねじょうみそ」でマリネして焼き上げた やまゆりポーク
    • チキンと横浜保土ヶ谷の茄子をトマトで煮込んで
    • 横浜都筑と三浦で収穫した 色々野菜のしゃぶしゃぶ お好みのお塩で
    • トスカオリジナル オニオンカレー
    • かながわ鶏のスパイスカレー
    • 白飯(宮城県産 ひとめぼれ)
    • はまポーク 無塩せきベーコンのピッツァ
    • 小田原産みかんとクリームチーズのピッツァ
    • サツマイモのポタージュ
    • 横浜産椎茸と卵のスープ 蔦金の焼きばら海苔を添えて
    • メゾンカイザーのブレッド各種
  • デザート
    • 湘南ゴールドのジュレ

    • 足柄抹茶ムースヴェリーヌ
    • きんたろう牛乳を使ったカスタードのベリーのパイ
    • 神奈川県産いちごのチョコレートショートケーキ
    • シフォンケーキカフェ
    • カッティングフレッシュフルーツ
    • ソフトクリームコーナー   ほか

※土・日曜日、祝日は『キッズコーナー』をご用意いたします

その他・備考

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
※お米は国産米を使用しております
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

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