特別ランチ・ディナーコース『鹿児島フェア』|レストランフェア/スーツァンレストラン陳|横浜ベイホテル東急 - みなとみらい大観覧車前

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レストランフェア

特別ランチ・ディナーコース『鹿児島フェア』

  • 期間限定
  • ディナー
  • ランチ

期間:2025年1月8日(水)~2月28日(金)

鹿児島が誇る美味をコースで堪能

スーツァンレストラン陳では、東急ホテルズ「美食の鹿児島 ~鹿児島黒牛の競演~」にあわせて、鹿児島食材を用いたメニューの数々を期間限定でご用意いたします。

5年に一度開催される「全国和牛能力共進会」において、2017年、2022年の2大会連続で和牛日本一を獲得したブランド牛『鹿児島黒牛』はもちろん、鹿児島県·長島町で育まれ「養殖ブリの王様」とも評される『鰤王』や、春の訪れを予感させる鮮やかな緑色とほのかな甘味が特徴の『実えんどう』などを、料理長・関根 忍が中国料理ならではの趣向を凝らした特別ランチ・ディナーコースでご堪能ください。

ランチコース(黄河)

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ディナーコース(富順)

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開催期間

期間

2025年1月8日(水)~2月28日(金)

時間

ランチタイム、ディナータイム

*最新の営業時間は⇒こちらから

料金

  • ランチ
    『鹿児島フェア』コース(黄河)
    お1人様 ¥6,500
  • ディナー
    『鹿児島フェア』コース(富順)
    お1人様 ¥16,000

ランチコース メニュー(全7品)

・鹿児島県産 文旦の一口冷麺

・チャイニーズオードブル盛り合わせ

・ズワイガニとフカヒレのスープ 鹿児島の大地で育った"豆"と共に

・鹿児島県産 "鰤王"の揚げ物

・鹿児島県産 黒豚を使用した"トンポウロウ"

・麺、ご飯もの(※下記よりお選びください)
 ・四川飯店伝統のマーボードウフ御膳

 ・鹿児島県産 高原鶏の鶏そば
 ・高原鶏 白湯茶漬け
 ・辛味噌チャーシューチャーハン

 ・フカヒレの姿煮スープそば 【プラス ¥2,500】

 ・フカヒレの姿煮入りあんかけご飯 【プラス ¥2,500】

・5種類のプティフール

おすすめメニュー

画像イメージ

鹿児島県産 "鰤王"の揚げ物

熱々に揚がった"鰤王"をキンキンに冷やした香辛料のタレにくぐらせることで、しっかりと味を絡ませました。深みのある味わいをお楽しみください。

ディナーコース メニュー(全10品)

鹿児島県産 文旦の一口冷麺

・鹿児島県産 "鯛王"のミキュイ 青木農園 彩り根菜シート

・鹿児島県産 黒牛と野菜の巻き物
 ~坂元のくろずを使用したスパイシーソースと共に~

・鹿児島県産 筍とあわびの煮込み

・フカヒレとロースト牛蒡の煮込み

・鹿児島県産 "実えんどう"と海老の藻塩炒め

・鹿児島黒牛の蒸し物 ~麻辣燙(マーラータン)~

・麺、ご飯もの(※どちらかをお選びください)
 ・四川飯店伝統のマーボードウフ御膳

 ・鹿児島県産 高原鶏の鶏そば

・鹿児島 大将季を使用したバタークッキー

・グランデセール(※どちらかをお選びください)

 ・黒糖ぜんざい 抹茶のカルカン添え

 ・杏仁豆腐

おすすめメニュー

画像イメージ

鹿児島県産 "実えんどう"と海老の藻塩炒め

青臭さがなく、大きく丸い実が特徴の鹿児島県産"実えんどう"(グリーンピース)と大ぶりの海老を、まろやかな瀬戸内の藻塩で炒めました。南の太陽が育てたグリーンが鮮やかな一皿。

画像イメージ

鹿児島黒牛の蒸し物 ~ 麻辣燙(マーラータン)~

とろんとなめらかな舌触りの鹿児島黒牛を火鍋スープにくぐらせると、牛肉の甘味と芳醇なスパイスの風味が絶妙に溶け合います。心も身体も温まる、この時季ならではの逸品です。

その他・備考

※表示料金は、サービス料・税金が含まれております
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします
※写真はイメージです
※お米は特に表記のないものに限り、国産米を使用しております
※7名様以上の団体予約のキャンセルは、特別な理由のない限り10日前よりキャンセル料を申し受けます

ランチコース(黄河)

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ディナーコース(富順)

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